Оптовая стоимость минтая на Дальнем Востоке к 21 сентября достигла 215 рублей за килограмм. За неделю цена увеличилась на 2,4%, за месяц — на 10,3%, а в годовом выражении рост составил 59,3%.
На формирование стоимости влияют внутренний и внешний спрос, а также расходы на добычу, первичную переработку, топливо, оплату труда экипажей, ремонт и обслуживание флота. На последующих этапах к затратам добавляются хранение, транспортировка и финансирование.
Дополнительным фактором остается ситуация на мировом рынке белой рыбы. Сокращение предложения трески перераспределяет часть спроса в пользу минтая, в том числе со стороны переработчиков.
При этом промысел минтая остается стабильным. К 21 сентября объем добычи составил около 1,8 млн тонн, что на 35,7 тыс. тонн, или примерно на 2%, больше, чем годом ранее. Текущего предложения достаточно для внутреннего и внешнего рынков.