За первые девять месяцев 2026 года число покупок белой икры выросло почти на 20% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Увеличился спрос на икру минтая, трески и сельди. По оценке аналитиков, покупатели всё чаще отдают предпочтение этим более доступным видам икры.
В январе—сентябре число покупок икры минтая увеличилось на 22% год к году, трески — на 19%, сельди — на 15%. Среди трёх видов лидером по темпам роста стала икра минтая. На неё приходится более четверти всех покупок белой икры в штучном выражении.
Медианная цена белой икры за девять месяцев составила 759 рублей за килограмм. Средняя цена икры сельди достигла 750 рублей за килограмм, минтая — 857 рублей, трески — 920 рублей. При сравнении этих значений нужно учитывать, что для всей категории приведена медианная цена, а для отдельных видов — средняя.
Аналитики также отметили рост продаж белой икры как в денежном, так и в натуральном выражении. Таким образом, увеличились не только расходы покупателей, но и физический объём продаж указанных видов продукции.